Wat is Daun Salam (Salamblad)?

Kruiden

Salamblad is een blad dat in de Nederlandse keuken niet vaak gebruikt wordt maar wel steevast in mijn voorraadkast te vinden is. Het wordt over het algemeen gedroogd gebruikt in stoofschotels en wanneer men seroendeng op smaak wil brengen.

Je kan Salamblad ook lekker gebruiken in combinatie met de Laos galangawortel om zo de erg Indonesische smaak aan groenten gerechten zoals Sajur Lodeh en Sajur Buncis toe te voegen.