Roti Met kerrie kip recept
Vandaag staat Roti met Kerrie kip op het menu, een Surinaams Hindoestaans gerecht dat erg geliefd is bij mijn gezinnetje. Roti met Kerrie Kip is een erg populair gerecht in de Surinaamse keuken en is op zich een Surinaams Hindoestaans gerecht. Roti met Kerrie Kip is vooral geliefd bij de allerkleinsten en is makkelijk te maken!
Wanneer je Kerrie Kip met Roti wil maken heb je natuurlijk Garam Masala nodig Deze kruidenmengeling mag niet ontbreken uit mijn voorraadkast! Toch is het belangrijk dat jij je tijd neemt wanneer je met Garam Masala werkt – je moet namelijk ook nog andere kruiden zoals peper en zout toevoegen en het is praktisch onmogelijk om Garam Masala als koude kruiden toe te voegen aan je eten om je eten zo tot smaak te brengen. Garam Masala moet in andere woorden ingekookt worden.
Welke Kerrie merkt voor mijn roti?
Maar welke kerrie gebruik ik nou en hoe gebruik ik masala in mijn roti gerechten? Wel, in de toko heb je natuurlijk heel wat keuze wanneer het op garam masala aankomt. Hoewel ik eerst een beetje sceptisch was over de marinade van Lufo heb ik dan toch vandaag voor het eerst hun Kerrie Marinade gebruikt. Ik kende namelijk enkel kerrie in poedervorm!
Uiteindelijk moet ik dan toch toegeven dat de marinade heerlijk was, de smaak van kerrie kwam tot zijn recht! Ik had besloten om kerrie kip met aardappelen te maken met de kerrie marinade, en de smaken waren erg in balans en de kerrie marinade was erg makkelijk te gebruiken. Ik merkte ook dat die doordringende kerrie geur niet zo lang in huis bleef hangen – iets dat normaal gezien wel al eens een probleem kan zijn. Ook is deze Surinaamse marinade erg handig als je gaat kamperen of op reis gaat, dan hoef je niet met dozen kruiden mee te slepen en toch tijdens je vakantie een heerlijk Surinaams gerecht op tafel te toveren.
Persoonlijk marineer ik mijn vlees altijd op voorhand. Op die manier kunnen de kruiden lekker hun werk doen en krijgt het vlees een hele lekkere smaak. Zo kan jij je roti gerecht ook in een kleine 30 minuten op tafel hebben!
